Keşkek - CookCircle
  • Hazırlama Süresi dakika
  • Pişirme Süresi dakika
  • Servis For Kişi
  • Zorluk Orta
Yazdır

Tarif Açıklaması

Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez lezzeti..

Tarifin İçindekiler

  • 1 kg buğday (aşurelik buğday)
  • 1 adet tavuk veya 1 kg kuzu eti
  • tereyağı
  • tuz
  • su

Sipariş Ver

Talimatlar

  1. 1 kg ayıklanmış ve yıkanmış buğday geniş bir tencerenin içinde kaynatılır.
  2. İyice kaynayan ve ortalarından ayrılan buğdaylar bir süzgeç içine alınarak suyu süzülür ve buğdaylar ezilir, ayrı bir tencerede kaynayan etlerde et suyunun içersinden çıkarılarak lif lif olacak şekilde parçalanır
  3. büyük ayrı bir tencerenin içine kaynayan ve ezilen buğdaylar koyularak üzerine etsuyu ilave edilerek karıştırılır
  4. yeteri kadar et suyu koyulduktan sonra lif lif hazırlanan etler buğdayın içine ilave edilerek karıstırılır
  5. tahta kepçe ile karıstırılan keşkek , kariştırılırken ezilmeye devam edilir
  6. iyice sakız gibi oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir
  7. servis tabaklarına hazırlanan keşkeğin üzerine tereyağı ile kavrulan kırmızı biberli sosu gezdirilerek sıcak servis yapılır

Beğenebileceğinizi düşündük

25 dakika 4 Kişi 4 Porsiyon

Fıstıklı Somon Akşam Yemeği, Öğle Yemeği

Nehir Gulsen Yazan:
20 dakika 4 Kişi 4 serving Porsiyon

arpacık soğanlı köfte Akşam Yemeği, Öğle Yemeği

Hilal Demir Yazan:
20 dakika 5 Kişi 5 servings Porsiyon

süzek yapması Akşam Yemeği, Öğle Yemeği

Bir Cevap Yazın