Baklava - CookCircle
  • Hazırlama Süresi 60 dakika
  • Pişirme Süresi 40 dakika
  • Servis For 8 Kişi
  • Zorluk Zor
Yazdır

Tarif Açıklaması

Tarifin İçindekiler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 4.5 silme su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • İçine serpmek için: 2.5 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Üzeri için: 125 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Şerbeti için: 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • yarım limon(küçük boy limon)
  • Bir fiske tuz

Sipariş Ver

Talimatlar

  1. Öncelikle hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 36 parçaya ayırın.
  2. Her bir bezeyi yuvarlayıp 20 dk dinlendirin.
  3. Bezeler 6 gruplar halinde açılacak.
  4. 6 bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına 1 tatlı kaşığı nişasta serpin ve üst üste dizin.
  5. Elinizle hafif bastırarak hamuru biraz büyütün. Bu yöntem yufkalar çabuk kaymasın diye yapılıyor
  6. Ardından bir oklava ya da merdane ile hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye yerleştirin.
  7. 12 bezeye de aynı işlemi uygulayın ve ortasına cevizlerden bolca koyun. İsteyen fısıtk da koyabilir.
  8. Diğer 6'lı 3 beze grubunu da açıp üzerine cevizlerden serpiştirin. Hamurunuzu ister baklava dilimi ister kare şeklinde kesin. Eritilmiş tereyağ ve zeytinyağını baklavanın üzerine gezdirin.
  9. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece ısısında, kızarmaya başladıktan sonra 160 derecede kızarana kadar pişirin.
  10. Şerbetin yapılışı: Şeker, su, tuz ve limonu tencereye koyup, ocağın altını açın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Tuz şekerlenmeyi önlemek için etkili bir yöntem.
  11. İçine limonu kabuklu atmayın. Çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dk. önce ekleyin. Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın, tam 30 dk. kaynatın.
  12. Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocaktan ılıyana kadar bekletin. Daha sonra dökün. En az 4 saat bekledikten sonra çıtır baklavalarınızı misafirlerinize servis edin.

Beğenebileceğinizi düşündük

15 dakika 8 Kişi 8 Porsiyon

balkabaklı muffin Ara Öğün

Fevzi Çakmak Yazan:
30 dakika 6 Kişi 6 serving Porsiyon

kestaneli iç pilav Ara Öğün

20 dakika 4 Kişi 4 serving Porsiyon

arpacık soğanlı köfte Akşam Yemeği, Öğle Yemeği

Hilal Demir Yazan:

Bir Cevap Yazın